石川県観光公式サイト

55周年記念キャンペーン。参加者は実際に地元の全国資格を持つ素晴らしいサムライシェフと一緒にすべての料理を作ります。通常のレストランを超えるレベルの料理を作り出しています。体験中は、お土産としてたくさんの写真を撮ることができます。カスタムメイドの寿司職人のコスチュームを着てドレスアップも楽しめます。プロのシェフだけが知っている日本料理の秘密。講師の言葉は最新の翻訳者によってリアルタイムで音声に変換され、大きなモニターにも映し出されます。参加者はインストラクターのサポートのもと、実際に5種類の料理を一から作ります。（本場の握り寿司、金沢を代表する郷土料理「治弁煮」、だし巻き玉子 (ロールエッグ)、ほうれん草を使ったシンプルな和風前菜、みそスープ）

全国屈指の寿し処、金沢で本格握りずし体験。新鮮な海の幸を使い、ネタの切方、シャリの握り方を職人が丁寧に指導します。
この企画商品はただ握って食べるだけではなく、知的好奇心も満たし、自宅でホームパーティーができるレベルまで指導します。

1919年創業の金箔屋さくだ本店では、金箔職人さんによる金箔製造工程の説明や、箔の作業を間近で見ることができます。また、店内には雅やかな金屏風の展示や金箔・プラチナ箔の化粧室があります。金箔コスメ、金箔工芸品、金箔入り食品等、さくだオリジナル金箔グッズも豊富に取り揃えています。北陸DC限定で金箔貼り体験をされたお客様に貴重な澄打紙のあぶらとり紙を人数分プレゼント！（お一人様体験1買回につき1つ）

金沢の人気観光スポット「ひがし茶屋街」にある200年の歴史をもつ建物の一室を体験のお部屋としてご用意いたしました。他のお客様を気にすることなくお時間をお過ごしいただけます。箔一ならではの金箔含めた伝統工芸に関するご説明と、この企画だけの金箔貼り体験を組み合わせた特別なプランです。じっくりと体験いただくことで伝統工芸についてより深く知っていただけます。プライベートの体験のご要望が多い、高付加価値を求める海外の少人数のお客様におすすめの体験です。

一見さんお断りのお茶屋のお座敷で、芸妓のおもてなしをお得な価格で体験できる人気のプログラムです。通訳案内士による英語の解説があり、多くの外国人観光客の方に喜ばれております。

金沢の奥座敷、湯涌温泉（金沢市内中心部から車で約30分）を舞台に散策しながら謎を解きお楽しみいただけます。修学旅行のグループ活動や企業研修のチームビルディングなどに適しているほか、アーリーチェックイン、レイトチェックアウトの宿泊客が温泉街を楽しむコンテンツとしてご活用いただけます。SDGｓ対応企画である第1弾「子ギツネ編」に続き、今回新登場の第2弾は、TVアニメ「花咲くいろは」の舞台モデルとなった温泉街をまわり、アニメに登場する場所や言葉を謎解き素材としていることから聖地巡礼と謎解きのコラボ商品となっています。（アニメにご興味がない方でも十分にお楽しみいただけます）

日本三大友禅である加賀友禅(かがゆうぜん)は、石川県金沢市周辺で作られている着物です。加賀友禅の特徴は、「加賀五彩」といわれる藍、黄土、草、古代紫、臙脂（えんじ）を基調としていることです。また、外側から内側に向かう独特の「ぼかし」や、あえて、病葉（わくらば）を描く「虫喰い」などの表現を施すことで、写実的で繊細な模様を引き立てている点にあります。さらに、筒から絞り出した糊で絵模様を描く「糸目糊（いとめのり）」も特徴的で、水で糊を洗い流した後には細い白線が残り、その線の美しさが装飾の効果をより高めています。この加賀友禅の伝統と技法を守り続けている工房（①奥田染色工房（茜や））、②鶴見染飾工芸、③毎田染画工芸）で、職人の先生から直接、加賀友禅の説明を受けた後、実際に『加賀友禅体験』をしていただけます。

加賀友禅の制作過程で、彩色や糊置きといった工程は作家の工房で見ることができますが、本蒸・友禅流しの工程は普段一般の方は見ることができません。その工程をスクリーンに投影された映像やVRを使ってご覧いただけます。蒸し箱を開けた時の大量の蒸気、 そして臨場感。加賀友禅流しの、白山の伏流水の中でただよう加賀友禅の動きのある美しさ、糊が落ち本来の美しい姿が初めて現われる瞬間をリアルであるかのように見ることができます。その後、小風呂敷に手描き体験、糊落とし体験もしていただき、見るだけではなく実際に体験を通して加賀友禅の魅力に触れていただけます。体験した小風呂敷は、その場でスタッフが仕上げしお渡します。友禅の現場の作家や職人たちとの会話もお楽しみください。

創業1714年、加賀藩主前田家に仕えた鋳物師がルーツの金森合金は伝統的砂型鋳造を継承しています。ロケット部品素材を供給する精錬技術を活用し、新聞印刷アルミ板、ハイアット セントリック 金沢のアルミ缶など金属廃材を製品へと循環する職人技を体感します。
①鋳物工場内で職人指導のもと砂型製作を体験し、自分だけのアルミテーブルウエア（カトラリーレストやタイルプレート）を製作するプレミアムコース

②アルミ鋳物のモダンなカトラリーレストに名入れ刻印、動物菓子切り（雉・魚・卯）をするカジュアルコースより体験をご選択頂けます。 【POINT】
・地域資源を循環するサスティナブルツーリズムです
・現代では少なくなった雰囲気のある鋳造工場内で体験します
・約800℃のアルミ合金を溶解し、体験者の目の前で鋳込みます

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