かに！カニ！蟹！絶対に食べたい冬の味覚！
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石川県の冬の味覚を心ゆくまで堪能
冬の味覚の代表、県産オスのズワイガニの「加能（かのう）ガニ」。太く長い脚いっぱいに詰まった身は、何とも言えない上品な甘さがあり、甲羅の中には濃厚なカニミソがたっぷり。そしてメスのズワイガニ「香箱（こうばこ）ガニ」は小ぶりながら味が濃厚で、地元ではオスよりも好まれます。
そんな石川県の冬の味覚をおなかいっぱい味わえるお店をご紹介します。
※最新の営業状況は各店HPなどで直接ご確認ください。
一覧MAP
- 加賀料理 大名茶家
- 寿し割烹 寿し若
- あかめ寿し
- 本店 加賀彌助
- 旬彩和食 口福
- 味処 高崎
- 居酒屋割烹 田村
- 近江町食堂
- 能加万菜（のうかばんざい）万庭（まんてい）
- 割烹 たけし
- 魚半
- 金沢卯辰山 松魚亭
- かなざわ石亭
- 宝生寿し
- 金茶寮 本店
- ANAクラウンプラザホテル金沢 日本料理 雲海
- 金沢白鳥路ホテル山楽 加賀料理「まほろば」
- ホテル日航金沢 日本料理「弁慶」
- 金沢東急ホテル レストラン「マレ・ドール」
- 金沢ダイニングきざはし
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Column
カニの解禁日は？
石川県のカニ解禁日は例年11月6日頃です。
カニの保護のため毎年、カニの漁ができる期間が決まっています。オスの加納ガニは11月6日～3月20日頃まで、メスの香箱カニは、11月6日～12月29日頃までとなっています。
金沢駅周辺
金沢駅から徒歩10分圏内のお店を集めました！
- 加賀料理 大名茶家
- 金沢港直送の蟹料理が人気。
金沢港直送のタグ付き蟹料理が人気。水槽の活きカニを、蟹しゃぶ、花咲き造り、炭火焼、ゆで蟹などで楽しめる。
●提供期間：例年11月上旬～4月末まで（生け簀の在庫が無くなり次第終了）
●店舗情報：金沢市此花町7-5-1 金沢駅東口徒歩約5分
●営業時間：11：30～14：30（L.O.13：45）、17：00～22：00（L.O.21：30）
●定休日：1月3日～5日※1月6日はＡＭ休み、17：00～営業
●TEL：076-231-5121 -
- 寿し割烹 寿し若
- ネタの美味しさを存分に引き出す職人技
素材に合わせ、絶妙なシャリの握り具合と新鮮なネタの美味しさを存分に引き出す職人技の美味しさをご堪能ください。
●提供期間：例年蟹解禁から3月中旬まで
●要予約
●店舗情報：金沢市長田1-5-46 金沢駅西口より徒歩約7分
●営業時間：11:00～14:00、16:30～22:00
※12月31日～1月3日は、11:00～20:00
●定休日：水曜日
●TEL：076-221-8822 -
- あかめ寿し
- 金沢駅にほど近い旬のネタの宝庫！
金沢駅にほど近い旬のネタの宝庫！冬のカニは、刺身、焼き、茹で、しゃぶしゃぶを楽しめ、甲羅酒も絶品。
●要予約
●店舗情報：金沢市本町1-9-15 別院通り 金沢駅東口徒歩約7分
●営業時間：11：30～14：00、17：00～22：00
※日曜日のみ21：00まで（連休の場合は最終日21：00まで）
●定休日：木曜日
●TEL：076-263-9787 -
- 本店 加賀彌助
- 北陸の良質な鮨や料理が自慢。
北陸の良質な鮨や料理が自慢。限定の地酒や自家製珍味も揃う。加能ガニ、香箱ガニともに茹でたてを楽しめる。
※大きさや仕入れ値により価格の変動あり
●要予約
●店舗情報：金沢市本町2-19-15 金沢駅東口徒歩約5分
●営業時間：12：00～22：00
●定休日：月曜日（祝日は営業）
●TEL：076-221-6357 -
金沢市内中心部
金沢市内中心部（近江町市場、香林坊、片町、東山）エリアのお店を集めました！
- 旬彩和食 口福
- 近江町市場の人気店。
近江町市場の人気店。「かにづくしコース」は近江町市場の店だからこそのうれしいお値段！
●提供期間：例年11月上旬～3月末まで
●要予約
●店舗情報：金沢市青草町88 近江町いちば館2F
●営業時間：11：00～15：00、17：00～22：00（L.O.21:30）
※12月31日のみ11：00～15：00（L.O.14:30）
●定休日：火曜日（火曜が祝日の場合は火曜営業）、1月1日
●TEL：076-225-8080 -
- 味処 高崎
- 創業52年、地元の食材を中心に腕を振るうお店。
「加能ガニ」ならおまかせ！
●提供期間：例年11月上旬～3月末
●店舗情報：金沢市長町1-2-22 せせらぎ通り中ほど
●営業時間：17：00～22：00
●定休日：日曜日（月曜祝日の場合、日曜営業、月曜休み）、12月31日～1月4日
●TEL：076-231-0116 -
- 居酒屋割烹 田村
- オリジナル料理と鮮魚が自慢のお店。
名物の田村うどんがつく「カニコース」は冬の大定番！生きたカニを料理します。
●予約：3日前までに要予約
●店舗情報：金沢市並木町2-18 ひがし茶屋街そば「梅の橋」たもと
●営業時間：17：00～22：30
●定休日：水曜日、12月31日
●TEL：076-222-0517 -
- 近江町食堂
- 金沢市民の台所「おみちょ」で市民に愛される老舗。
海鮮丼や定食、一品料理など全てが名物。
●提供期間：11月上旬～12月29日
●要予約
●店舗情報：金沢市青草町1番地
●営業時間：10：30～15：00（L.O. 14：30）、17：00～22：00（L.O. 21：30）
日曜、連休最終日の夜 17：00～21：00（L.O.19：30)
●定休日：1月1日～1月4日
●TEL：076-221-5377 -
- 能加万菜（のうかばんざい）万庭（まんてい）
- しゃぶしゃぶ専門店が提案する加能蟹づくしの特別コースです。
蟹すきが食べられるのは当店ならでは。
●提供期間：例年11月上旬～3月末
●予約：3日前までに2名様以上で要予約
●店舗情報：金沢市上堤町1-22 三井ガーデンホテル金沢1F
●営業時間：7:00～10:30（最終入店 10：00）、17:00〜23:00（最終入店 22：00）
●定休日：12月30日～1月6日
●TEL：076-260-4129 -
- 割烹 たけし
- かにづくし会席が人気。
●提供期間：例年11月～3月末
●店舗情報：金沢市片町2-32-4
●営業時間：17：30～22：00
●定休日：日曜日、12月31日～1月4日
●TEL：076-234-2121 -
- 魚半
- 長町武家屋敷跡そばにある老舗割烹。
金沢らしい郷土料理やランチが楽しめます。
●要予約、カニは相場により価格変更がありますので予約時に料金をご確認ください。
香箱がには、11月上旬～12月末日まで
●店舗情報：金沢市香林坊2-12-15
●営業時間：11：30～14：00、16：00～23：00
●定休日：水曜日
●TEL：076-222-2288 -
風情あるお店、ゆったりしたお部屋の店
趣きのある建物、ゆったりとしたお部屋でカニ料理を楽しめるお店を集めました！
- 金沢卯辰山 松魚亭
- 金沢の街並みを眼下に日本海の獲れたての新鮮な魚介を味わえる。
水槽の活きガニを料理人がご希望の料理に調理します。
※要予約、
●店舗情報：金沢市観音町3-4-45 ひがし茶屋街より徒歩約5分
●営業時間：11：30～14：00、17：00～22：00
●定休日：公式HP等でご確認ください。
●TEL：050－3155－1010 -
- かなざわ石亭
- 兼六園や金沢21世紀美術館にほど近いしゃぶしゃぶと加賀料理の名店。
旬のカニをご予算に合わせて、会席コースの中にいれてご提供します。
●3日前までに要予約
●店舗情報：金沢市広坂1-9-23
●営業時間：11：30～14：30、17：00～22：00
●定休日：年末年始
●TEL：050-3647-0322 -
- 宝生寿し
- 大野港の有名寿し店。
地元漁師から直接仕入れる獲れたての近海魚の料理が評判。旬のカニはご予算に応じて提供いたします。
●提供期間：11月上旬～2024年3月末
●要予約
●店舗情報：金沢市大野町4-72
●営業時間：11：00～22：00 （Ｌ.O.21:00）※12月31日のみ15：00まで
●定休日：水曜日、1月1日
●TEL：076-267-0323 -
ホテル、旅館のレストラン
カニ料理を食べられるホテル、旅館のレストランを集めました！
- 金茶寮 本店
- 独立した離れで加賀懐石料理を楽しめる
犀川を望む高台に立つ老舗料亭旅館。厳選した蟹を茶懐石の手法で繊細に調理いたします。
●提供期間：11月中旬～12/下旬ごろ
●店舗情報：金沢市寺町1-8-50
●営業時間：11：30～14：30 17：00～21：00
●定休日：年末年始
●電話：076-243-2121
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- ANAクラウンプラザホテル金沢 日本料理 雲海
- 四季折々の旬を会席料理と伝統加賀料理を提供する本格日本料理店。
厳選したズワイガニを前菜から御飯まで余すところなく会席コースで楽しめます。
●提供期間：例年11月上旬～2月末
●2日前までの要予約
●店舗情報：金沢市昭和町16-3 ５F 金沢駅東口徒歩約1分
●営業時間：11：30～14：00（L.O.13：30)※土日祝日は～15:00（L.O.14:30） 17：30～21：00（L.O.20：30)
●定休日：月曜日、火曜日、水曜日※祝日と年始は営業
●TEL：076-224-9805（店舗直通） -
- 金沢白鳥路ホテル山楽 加賀料理「まほろば」
- 金沢城公園に隣接する天然温泉のあるホテルの日本料理店。
美食と寛ぎの時間を過ごせるお店です。日本庭園を眺めながらの「ずわい蟹会席」は茹で、焼き、蒸し、吸物、炊き込みご飯とカニ三昧で至福の極みを味わえます。
●提供期間：11月上旬～3月末
※1月1日～3日除く
●店舗情報：金沢市丸の内6-3
●営業時間：17：30～21：30（L.O.20：30)
●定休日：なし
●TEL：076-222-1212 -
- ホテル日航金沢 日本料理「弁慶」
- 中庭を中心に数寄屋を配した佇まいの店内で日本料理を堪能できます。
地物ズワイ蟹である「加能蟹」を様々な食べ方でまるごと1杯楽しむ豪華会席。中庭を中心に数寄屋を配した佇まいの店内で日本料理の粋を堪能できる。
加能蟹会席65,000円（税込）～※時価
※3日前までに要予約
●提供期間：2023年11月7日～2024年3月20日
●店舗情報：金沢市本町2-15-1 金沢駅東口徒歩約3分
●営業時間：11：30～14：00、17：30～21：30（L.O.21：00)
●定休日：なし
●TEL：076-234-5430（弁慶直通） -
- 金沢東急ホテル レストラン「マレ・ドール」
- 趣のある格調高い空間に「おもてなしの心」を大切にしたレストラン。
ご家族での会食やご接待に相応しい半個室も完備。
※要予約
※香箱蟹の解禁11月初旬～12月30日
※画像はイメージです。
●店舗情報：金沢市香林坊2-1-1
●営業時間：
ランチ 11:30～15:00（L.O.14：30）※土・日・祝日 11：00～15：00（L.O.14：30）
ディナー 17:30～21:00（L.O.20：30）
●定休日：なし
●TEL：076-231-3913 -
- 金沢ダイニングきざはし
- 金沢の旬の味覚を五感で味わうレストラン
優美な中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や四季折々の旬の食材など、金沢ならではのお食事をお楽しみいただけます。
●提供期間：11月上旬～3月末
※一部期間を除く場合あり
●予約可
●店舗情報：石川県金沢市尾張町1-1-1
●営業時間：17：30～21：30（L.O.20：00）
●定休日：なし
●ＴＥＬ：076-222-7911（受付時間 10：00～20：00） -
