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能登半島さいはての狼煙町、禄剛崎灯台の袂にあるのが道の駅狼煙です。この町で昔から栽培されている「大浜大豆」と、奥能登の揚げ浜式塩田が生み出した「天然にがり」。この二つが結ばれて、狼煙の地豆腐が生まれ、珠洲を代表する人気グルメとなっています。ここでしか食べられない大浜大豆は、美味しい地豆腐、いろいろなスイーツとなって半島の先端を旅する人々を癒してくれます。

●おからドーナツ
地豆腐、豆乳、おからをまるごと使った素朴なドーナツ。
●豆乳ソフトクリーム
豆乳の香りが広がり、甘さ控えめであっさりとしたソフトクリーム。
●おからコロッケ
おからと魚のすりみなど地元食材を使用したおからコロッケ。

天然の良港として長い歴史を持つ七尾港から新鮮な魚介が届けられる道の駅能登食祭市場。「生鮮市場」には能登ならではの様々な鮮魚が並び、「里山里海百貨店・里乃蔵」には熟成した発酵文化を象徴する品々が置かれています。食事処も充実し、特に浜焼きコーナーは人気を集めています。ここから七尾湾を周遊する遊覧船も楽しめて、立ち寄りには外せない道の駅です。

●浜焼きコーナー
七尾港から届く新鮮な魚介類をその場で焼いて食べられます。館内の魚屋で購入した魚介類の持ち込みもOKです。
●ナマコ
能登七尾湾の穏やかな海で育つ上質なナマコを使った商品各種。
●発酵食
能登特産のいしりを使用したドレッシングや醤油などをセレクト。

さくら貝が流れ着く「増穂浦海岸」や美しい海を眺望する「世界一長いベンチ」のすぐ近くにある道の駅。甘エビのかご漁で知られる富来漁港も近く、活魚の販売もしているほど。ここへ来たなら塩を振りかけた男爵ソフトクリームを片手に、世界一長いベンチで思う存分くつろいではいかがですか。
●男爵ソフトクリーム
塩をふって食べる大人気のソフトクリーム。蒸してペースト状にした男爵いもを練り込んあります。
●生け簀の活魚
サザエ、加能がに、甘エビなど、その季節に地元の海で獲れた鮮度抜群の魚介を販売。
●カネヨ醤油
魚介に合うようつくられた甘口の醤油。能登の家庭料理に欠かせない調味料です。

地元の特産品をはじめ、朝採れの新鮮な野菜や魚介・肉、お惣菜やお弁当の販売。中能登町のお菓子屋さんの作りたて和菓子を入荷しています。季節に応じて色鮮やかに並んでいます。またフードコー ト織姫では、中能登町で採れた新鮮な野菜や、道の駅から車で約30分の佐々波漁港から仕入れたお魚が使われた定食や丼が楽しめます。
●作りたて和菓子
手作りのおはぎをはじめ、古代米を使った「なかのとばぁむ」やいがら饅頭、古代米みそ饅頭、笹まんじゅうが人気です。
●中能登どぶろく
中能登町は古くからどぶろくととても縁の深い地域。世界農業遺産認定の「能登の里山里海」で作る自然栽培米を使ったどぶろくはお土産としてもオススメです。

能登のダイジェストとして能登を感じる「いいもの」を揃えた直売所「かわんちまーと」や、地元の食材が中心の、体にやさしいメニューを揃えた期間限定レストラン「お食事処なぎさ」、人気ジェラート店「マルガージェラート」、コンテナカフェ「なぎさカフェ」がありま す。 敷地内には足湯や砂像もあった、充実した時間が過ごせます。
●能登紅はるかちっぷす
パリッと食感と自然の甘みが最高に美味しい自然派チップスです。奥能登揚げ浜塩を使用。
●農菓おやつ
羽咋市の8つのお菓子屋さんが、市内の農産物を使用して作ったおやつです。
●のとししカレーパン
1日に400個も売れる道の駅人気ナンバー1商品。