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３時のおやつは「地産地消５層パフェ」

加賀市のおもてなし喫茶メニュー（３時のおやつ）として開発した地産地消５層パフェ。加賀九谷野菜トッピング・加賀ぶどうアイス・味平かぼちゃアイス・温泉卵・ポン菓子・野菜スポンジケーキ・はちみつ生クリーム・色鮮やかなゼリー・名物菓子「吸坂飴」オリジナルソース等を使った、各店こだわりのオリジナルパフェです。献上加賀棒茶付きで、今回のメニューのために地元作家が新たに作り下ろした山中漆器（半月型お盆）と九谷焼（パフェグラス皿・ソースカップ）も使用しています。

綿飴に吸坂飴パインソースをかけて召し上がれ！

自社果樹園産の果物にこだわったフルーツパフェ

果樹園ならではの自産自消フルーツをたっぷり、ケーキにもクリームにもふんだんに用いたフルーティーなパフェ。ブルーベリー、イチゴ、リンゴなど季節のフルーツを使うため、訪れるたびに楽しめます。最後に味わうアサイーとぶどうのゼリーでシックな余韻に。

【Point】

パイナップルの果肉入りの吸坂飴ソースはまずは綿あめへ。かけた瞬間歓声必至！

加賀温泉駅内にお店に『加賀パフェ』が新登場！

地元の銘菓を使った“加賀市の玄関口caféパフェ”

加賀温泉郷を含む5つの地域から厳選した銘菓・名物をはじめ、新幹線カラーのマカロン、地酒の酒粕を用いたスポンジケーキなど盛りだくさんで、まるで宝探しのように食べ進められます。ソースで味の濃淡をつけつつ、最後はブルーキュラソーのゼリーで爽やか。

【Point】

甘みある加賀の地醤油・富士菊醤油を吸坂飴と合わせてコクのあるソースに。

加佐岬灯台と夕日が重なった貴重な一瞬を表現！

人気の岬カフェならではの“ろうそく灯台パフェ”

トップのプチトマトコンポートで夕日を、メレンゲで灯台を作り、「ろうそく灯台」の瞬間を演出。食べ進んだ先のゼリー層は夕日が沈みゆく海の様子を表現し、ストーリー性も味わいも豊か。黄昏時、ドラマチックな海と空と岬の情景を目でも舌でも味わって。

【Point】

加賀紅茶と吸坂飴を合わせたソースはゼリー層にかけると夕日に染まる海色に！

※記載内容は、2024年7月25日現在の情報に基づいています。

　旬の食材を使用していますので、季節によって掲載写真と実際の料理内容が異なることもあります。

　あらかじめご了承ください。営業日等については、変更もございますので各店舗に直接または店舗SNSにてご確認ください。