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秋の食材

石川の秋の“旬”を味わえる食材をご紹介。

甘えび

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具足煮は金沢の正月料理に欠かせない…

能登牛

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明治25年に兵庫県但馬地方から3頭の種雄牛を…

さつまいも

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元禄時代末期(1700年頃)に太郎右衛門が、さつまの国…

のどぐろ

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注目され始めたのは近年であり、全国でブランド化…